根据《广东省教育厅关于做好 2026 年省高职教育现代学徒制试点工作的通知》（粤教职函〔2026〕1 号），我校2026年现代学徒制共有5个专业点，招生计划共155人，试点形式为先招工后招生，其中2个专业点为2+1培养方式（招生计划55人），3个专业点为0+3培养方式（招生计划100人）。
人工智能学院成立于2011年（原名：信息工程学院）。以服务国家战略新兴产业和人工智能国家发展战略为使命，以“省内前列，走向全国，辐射一带一路”为愿景，以适应区域经济发展和产业需求为导向，以打造“具有技术特色和产业特色”的学院为目标，致力于培养“有文化、能适应、精技能”的数字技术领域高素质技能人才。
为进一步深化产教融合、拓展校企合作渠道，强化学生实习过程管理，2026年1月8日，人工智能学院院领导率专任教师代表及辅导员一行，前往欣旺达动力科技股份有限公司开展参观交流活动，并实地探望在企业进行岗位实习的2023级学生。
2025年12月18日，广州东华职业学院人工智能学院暖意融融。学院2023级优秀毕业生、现任广州中长康达信息技术有限公司AI售前工程师的罗李金，怀揣对母校与老师的感恩之心受邀返校，不仅探望师长，更聚焦生产性实践教学、岗位实习两大关键成长阶段，向在校老师分享实践收获与职场经验，传递职场“新声”。
2025年10月16日，人工智能学院院领导，专程前往广州中长康达信息技术有限公司，亲切探望了正在该公司进行生产性实践教学环节的学生罗李金，并就深化校企合作、共育高素质应用型人才与企业负责人进行了深入交流。
为进一步深化产教融合，了解学生在企业实践教学环节的学习与生活情况，2025年9月5日下午，广州东华职业学院人工智能学院副院长汤小芳率领学院指导教师单增志、辅导员欧阳富及行政干事梁咏诗一行，前往广州平云小匠科技股份有限公司，亲切探望了正在该单位进行生产性实践教学环节的2023级学生。
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