青春三下乡
在茶阳镇的红土与
烟火间播种希望
团队成员深入大埔的历史肌理，用镜头捕捉花萼楼的红色印记，记录老街的市井风情，挖掘传统美食的文化根脉，让这座客家古镇的故事，在新时代的传播中焕发新的光彩。
客家土楼铭烽火
百千万工程启新篇
花萼楼。这座始建于明万历三十六年（1608年）的客家土楼，既是世界文化遗产，亦承载着厚重红色记忆——抗战时期曾为游击队据点与群众堡垒，墙体弹痕与战时标语镌刻着烽火岁月的坚守。
队员们架设器材，镜头既摄楼体穹顶、青石板路的沧桑，亦聚焦红色细节：游击队传情报的隐蔽窗口、群众藏粮的暗格。直播同步开启，队员讲解：“此梯曾见证客家儿女深夜运送前线物资。”实时互动中，红色历史在云端焕发生机。
间隙，管理员指着“抗日动员会旧址”木牌，讲述村民在此缝军衣、筹粮草的往事。适逢“百千万工程”突击队，两队青年围绕“红色文旅传播”研讨，从方言解说至“云打卡”设计，碰撞出诸多创意。
午后，队员携助学政策手册走访广州东华职业学院2025级新生孙同学家，结合“雨露计划”与高校帮扶政策，详解助学贷款免息、入学绿色通道等举措，记下开学日期并承诺志愿者接应，让教育帮扶暖意入家。
从救命干粮到文化符号
百年饼艺的华丽转身
为助力梅州大埔“茶阳美春”糕点公司乘借苏区振兴政策东风拓展市场，深挖客家红色文化与传统饮食的交融价值，特开展深度采访调研。这家植根红色沃土的老字号，自1918年创立以来，历经百年风雨，如今已传至第四代传人郑先生手中。郑先生谈及传承时坦言：“祖辈在战火年代靠手艺养家，如今我们既要守好古法技艺的根，让饼馅的清香、酥皮的层次不变味；也要顺着时代调口感，比如减糖配方、开发便携包装，但绝不能丢了客家糕点‘实在’的魂，这是对先辈的交代，也是对苏区文化的责任。”
重点记录企油饼与水晶饼的制作全流程——企油饼因旧时洪灾频发，以耐储存、易携带成为百姓应急口粮，故得“大水饼”之名，其6种馅料各有乾坤：绿豆馅清润解腻，板栗馅裹挟山野醇香，咸味款则藏着客家人“咸甜相济”的智慧，外皮经百次折叠起酥，咬下时脆响如裂帛；水晶饼则以镜面糖霜映出剔透光泽，外酥里嫩，既是节庆馈赠的“团圆符号”，亦是日常茶点的雅致之选。
通过捕捉百年匠艺与红色基因的交织，宣传视频将让承载苏区记忆的传统糕点，在新时代市场中焕发文化新生命力。
镜头下的老街： 烟火记忆与红色往事交织
上午十一时，团队转赴大埔老街，用镜头记录茶阳镇的市井风情。青石板路蜿蜒向前，两旁骑楼古色古香，竹编老铺里，传承人正将竹篾编织成篓筐。队员们拍摄竹丝穿梭的特写，这条老街藏着茶阳镇的烟火记忆，抗战时期这里的商户还曾为游击队传递消息。团队成员细致捕捉老街的建筑肌理、商户的忙碌身影，为茶阳镇的宣传积累鲜活素材。
总结
团队挖掘传播茶阳镇红色记忆与文化底蕴：摄花萼楼红色印记，焕活红色历史；落实教育帮扶；直播宣传与推广老字号糕点铺，助传统美食拓市；拍老街风情与抗战记忆，让古镇红色文化、传统技艺与市井风情在新时代绽放光彩。
